HAMBURGUER DE CARNE E SHIMEJI PRETO



• 300g de patinho moído
• 100g de shimeji preto
• 1 cs (15g) de sal verde*
• pimenta a gosto


Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até que os cogumelos estejam agregados à carne. Posicione um aro de aluminio em uma assadeira, coloque uma porção da mistura e alise com uma colher. Também pode ser modelado com as mão. Leve ao forno alto até o ponto desejado, virando na metade do tempo.

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