ROCAMBOLE DE CARNE



• 500g de patinho moído
• 1 ovo
• 1 Cs de sal verde
• 150g de cogumelo Paris
• 150g shimeji branco
• 200g de queijo mussarela
• 1 tomate em fatias finas
• 1/4 xícara de alho poró em rodelas
• sal e pimenta a gosto


Em uma panela, aqueça o azeite e salteie os cogumelos com uma pitada de sal e pimenta. Reserve. Em um bowl, misture a carne, o ovo batido e o sal. Com as mãos umedecidas, abra um retângulo dessa mistura sobre um pedaço de filme plástico posicionado sobre uma bancada higienizada. Coloque os cogumelos, o queijo, o tomate e o alho poró e enrole. Leve ao forno médio até dourar.

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