SALADA DE COGUMELOS, MAÇÃ E QUEIJO DE CABRA



• 1 colher de sopa manteiga ghee
• 400g de cogumelos Paris
• 1 maçã picada com casca
• 100g de queijo de cabra em cubos
• 1/2 maço de rúcula
• 1/2 xícara de nozes torradas
• aceto balsâmico a gosto


Em uma frigideira, derreta a manteiga e salteie rapidamente os cogumelos. Deixe esfriar e misture com a rúcula, a maçã e a quantidade desejada de vinagre balsâmico. Cubra com as nozes e o queijo cabra.

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