SALMÃO COM COGUMELO PARIS



• 200g de cogumelos Paris
• ½ kg de salmão
• ½ copo de vinho branco seco de boa qualidade
• Pimenta do reino
• Sal


Fatiar os cogumelos com o caule e colocar na
frigideira (sem óleo), solta água. Ir mexendo até
secar, em seguida acrescentar o vinho branco,
a pimenta e o sal. Quando ferver, colocar os filés
de salmão, sem tempero. Desligar o fogo e abafar
com uma tampa por 5 minutos e servir.

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